Pour 4 personnes / Durée : 10 minutes

Ingrédients :

• 20 cL de lait (possibilité d’utiliser du lait végétal)
• 200 g de farine de blé 
• 2 œufs
• 2c-à-s de beurre (non obligatoire):
• 2 c-à-s de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 noisette de beurre
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Mélanger les oeufs, le sucre jusqu’à blanchiment. 
2. Ajouter au mélange la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. 
3. Ajouter le beurre puis bien mélanger. 
4. Incorporer au mélange petit à petit le lait. Puis mélanger le tout. 
5. Faire chauffer une poêle bien chaude avec une noisette de beurre. 
6. Cuire vos pancakes jusqu’à l’apparition de bulles puis les retourner et laisser cuire environ 1 minute.

Astuce

Vous n’êtes pas obligé de mettre le beurre dans la préparation et lors de la cuisson si votre poêle n’accroche pas. 

Ici, j’ai utilisé le lait végétal de la marque  » Alpro  » aromatisée Vanille Amande.